Kempish Leverancier Payment methods Kempish Leverancier
Login
AANMELDEN
Inloggen
Login
0
WINKELWAGEN
Inloggen
Geen producten in uw winkelmandje
Login
ZOEKEN
Zoeken
Zoeken

Añadas - Care Chardonnay

€ 8,99
€ 8,09
per fles

Deze actie loopt tot en met 28-01-2018

Care Chardonnay

Deze Spaanse bodega produceert een serie opvallende wijnen onder de naam ‘CARE’. Niet alleen de wijn in de fles is opvallend, ook de eigentijdse, kunstzinnige uitmonstering mag gezien worden. De bodega ligt in het hart van een van de meest historische wijngebieden van Spanje, en zeker ook een van de meest dynamische. De naam ‘Care’ is een woordspelling op het ‘nieuwe gezicht’ (nueva cara) van Cariñena, de streek die in de Romeinse tijd ‘carallana’ (= vlak gezicht) werd genoemd.

De chardonnay druiven komen van Finca Bancales, een 4 hectaren grote wijngaard in eigen beheer, 600 meter boven de zeespiegel. De arme bodem bestaat voornamelijk uit los zand met grote stenen. De hoeveelheid neerslag is vrij laag, 350-400 mm/jaar. De plantdichtheid bedraagt 4.000 stokken per hectare. 

Vinificatie (wijnbereiding)

Na het ontstelen van de trossen worden de chardonnay druiven nog eens zeer streng gecontroleerd, waarna ze met schillen 18 uren bij 9°C ingeweekt worden. De sappen worden dan afgetapt en bij 15-19°C vergist. 

Smaak impressie 

Care Chardonnay heeft een heldere strogele kleur met een groene zweem. In de neus, frisse, zuivere en intense aroma’s, voornamelijk fruitig (groene appel, ananas en hints van tropische vruchten), met subtiele florale nuances op een achtergrond van vers hooi en groene aromatische kruiden. In de mond is de wijn fris en fruitig, prima in evenwicht, met een lange, intense en elegante afdronk.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

Deze Spaanse witte wijn komt het best tot zijn recht in zijn jeugd, geserveerd op 10-12°C. 

Culinair advies

Care Chardonnay is bijzonder lekker als aperitief, terras- of lounge wijn. Aan tafel, goede begeleider van zeevis, mediterrane rijstgerechten, zeevruchten. Ook aanbevolen bij verse of halfgerijpte Spaanse geitenkazen, bijvoorbeeld garrotxa, al dan niet met wat extra virgen olijfolie geserveerd. 

Onderscheidingen

  • 90 punten Parker’s Wine Advocate.

Specificaties
Wijn
Soort drank: Witte wijn
Type: Droog
Producent: Añadas
Land: Spanje
Regio: Cariñena
Druivensoort: Chardonnay
Flesinhoud: 0.75
Productiemethode: Conventioneel
Proefnotities

Care Chardonnay is fris, elegant, medium vol en aromatisch

Delen
Delen op social media:

Naar productoverzicht

Care ChardonnayAfbeelding vergroten
Care Chardonnay
 
openpopup